2. Rijk aan antioxidanten
Antioxidanten helpen het lichaam om oxidatieve stress te vermijden die wordt veroorzaakt door vrije radicalen die stuiteren en gezonde cellen beschadigen. Dit proces is gekoppeld aan chronische ontstekingen, een zwak immuunsysteem en verschillende gevaarlijke ziekten. Antioxidanten zijn in staat zich te binden aan vrije radicalen en deze te neutraliseren.
Ananassen zijn vooral hoog in de groep van antioxidanten die flavonoïden worden genoemd, waarvan er 6.000 subtypes zijn. Veel van de antioxidanten in ananassen zijn “gebonden”, waardoor ze bijna overal in het lichaam kunnen overleven en een langdurige werking hebben.