3. Hjelpemidler fordøyelse
Ananas hjelpe fordøyelsen gjennom et sett med enzymer kalt bromelain. Bromelain bryter ned proteinmolekyler i mindre byggeklosser som inkluderer aminosyrer og peptider.
Når brutt ned, blir deler av proteinet lettere absorbert av tynntarmen. Enzymet brukes også i kommersielle kjøtt tenderizers på grunn av sin imponerende evne til å bryte ned proteiner.
Selv om dette gjør fordøyelsen lettere for alle, kan bromelains effekt være spesielt nyttig for personer med bukspyttkjertelinsuffisiens.
Denne tilstanden oppstår når bukspyttkjertelen ikke kan produsere nok fordøyelsesenzymer, og studier viser at pasientene opplevde forbedret fordøyelsen når bromelain ble lagt til deres normale fordøyelsesenzym supplement.