3. Aids digestion
Ananasy wspomagają trawienie poprzez zestaw enzymów zwanych bromelainą. Bromelaina rozkłada cząsteczki białka na mniejsze bloki budulcowe, które zawierają aminokwasy i peptydy.
Po rozbiciu, części białka są łatwiej wchłaniane przez jelito cienkie. Enzym ten jest również stosowany w komercyjnych zmiękczaczach mięsa ze względu na jego imponującą zdolność do rozkładu białek.
Chociaż ułatwia to wszystkim trawienie, efekt działania bromelainy może być szczególnie pomocny dla osób z niewydolnością trzustkową.
Stan ten występuje, gdy trzustka nie może produkować wystarczającej ilości enzymów trawiennych, a badania pokazują, że pacjenci doświadczyli lepszego trawienia, gdy bromelaina została dodana do ich normalnego enzymu trawiennego suplementu.